田舎ＯＬの生活向上奮闘記

最近、お弁当のおかずを作る時は、庄司いずみさんのizumimirumの５分でできる楽Vege弁当
のレシピ本が大活躍しています♪
野菜や豆類、乾物などを使ったおかずを中心に紹介されています＾＾



レシピ本の内容は、事前に材料を切ったり煮たりなどの下準備をして、
それを使い回しておかずを作ったり、すきまにピッタリのおかずなどが紹介されているのですが、
この本のお陰でおかず作りの時間が以前よりも短縮出来る様になりました＾＾



私の場合、特に野菜のおかずのレパートリーが少なくて、
同じおかずが２、３日続く事がよくあったので（汗）このレシピのお陰でレパートリーも増えて
以前より彩りもよく、バランスが摂れたお弁当になったな～と思います＾＾



※バランス摂れたお弁当になったと言うのは、あくまで自己評価ですが(笑)



まだレシピを購入して間もないので、ほんの一部しか作っていませんが、中でもこれいいなぁ～
と思ったのが「野菜スープのレシピ」。
作ったら冷凍保存が出来るので、温かいスープが飲みたい時にこれは便利！！



あと市販のスープって、味が濃いので滅多に飲まない（あまり好きではない）のですが、手作り
だと自分好みの味に出来て、何より家である材料で作れる所が◎
試しにキャベツのスープを作ってみたら、これが意外に美味しくってビックリ～！！



お弁当にもう一品欲しいと思った時は、このスープはオススメです～＾＾
庄司さんの本は何冊か持っていますが、「これは家にストックないから作れない」レシピもあるけど、
基本家にあるモノで作れるので、庄司さんのレシピはかなり使えると思います＾＾




レビューを見ると、レシピ本の評価はさまざまですが、
野菜のおかずのレパートリーを増やしたい私にとっては、参考になる事ばかり書かれていたので、
レシピ本の内容は、個人的に満足しています♪



★izumimirumの５分でできる楽Vege弁当