お弁当のおかずの下ごしらえ

週末や平日でも時間がある時は、お弁当の下ごしらえをするワタクシ。
写真は、庄司さんのこの本に載っていたおからの薄味煮（写真右）と、ほうれん草を洗って下ゆでして、
ジップロック（写真左）に入れています＾＾



ちなみにほうれん草の下ゆでは、コチラを参考。
事前に下処理しておくと、使いたい分だけパパっと使えてとっても便利です♪



こうやって前もって下ごしらえしておくと、お弁当作りがすっごく楽！！
短時間でおかずが作れるし、最近朝ギリギリなので（朝活どーしたん？って話ですが＾＾；）
庄司さんの本にはホント助けられてるわ～！！！



以前は、前日に材料を洗って切って．．．と、イチからおかずを
作っていましたが、やる気ゼロの時や疲れがピークに達している時は、イチから作る気になれ
ないので（汗）事前の下ごしらえはホント欠かせませんね～。



本来ならもう少し何種類ものおかずの下ごしらえした方が、もっとラク出来るのは判っている
けど、今は１日に２～３種類準備するのが限界かな？？
無理する事なく、自分の出来る範囲でやるのが、お弁当作りを続けるコツだと思うので＾＾